大魚(yú)大肉慎防高熱量零食「堆肥」

2塊鳳梨酥、杏仁果30顆或是魷魚(yú)絲100克，這些年節(jié)零嘴，看似無(wú)害，但當(dāng)心吃下它們就等同于吸收近一整碗飯的熱量(280大卡)。春節(jié)長(zhǎng)假期間，許多人放松心情吃喝，一不小心腰圍就胖了一大圈。營(yíng)養(yǎng)師建議，過(guò)年期間多以水果取代糖果，用果干取代餅干，選擇吃起來(lái)困難或復(fù)雜度高的零食，少看、少買、少吃、多運(yùn)動(dòng)，就能維持身材過(guò)好年。

過(guò)年期間免不了吃吃喝喝，除了三餐大魚(yú)大肉吃得比平日豐富之外，還很容易在與親友閑話家常的同時(shí)，不自覺(jué)地吃下過(guò)多的零食，也因此，不少人在假期結(jié)束后，腰圍都堆了一圈可怕的肥肉。

年節(jié)餅干、糖果的熱量普遍偏高，例如：2塊鳳梨酥、杏仁果30顆或魷魚(yú)絲100克，就等于一碗飯，有將近280大卡的熱量。若以一個(gè)體重50公斤的成人來(lái)計(jì)算，想要消耗掉這些熱量，就得爬樓梯半小時(shí)、游泳40分鐘，或是騎腳踏車1個(gè)半小時(shí)，相當(dāng)驚人。

但在年節(jié)期間多吃一些似乎已是應(yīng)景之事，所以到底該如何在享受美食與維持身材間取得平衡呢?營(yíng)養(yǎng)治療師建議，可用水果取代糖果，用果干取代餅干，或是在采買時(shí)就先選擇較低熱量的糖果，或是無(wú)糖的口香糖，既可滿足咬勁，也不用怕影響血糖和體重。零食也盡量選擇小包裝，增加吃東西的困難度和復(fù)雜度，間接減少攝取的量。

至于花生、腰果、開(kāi)心果等堅(jiān)果類的小零嘴熱量也不容小覷，一般建議未調(diào)味的堅(jiān)果一天的攝取量以一小把，也就是三指尖抓取一次的量為上限。飲料則盡量選擇白開(kāi)水或是自己沖泡的綠茶、烏龍茶、花果茶等無(wú)糖飲料，可以促進(jìn)身體代謝。

另外，由于習(xí)俗的關(guān)系，不少人都會(huì)在過(guò)年期間拜拜，而必備的年糕、發(fā)糕、蘿卜糕等食材，熱量大多比飯還高，且脂肪、糖分也不少，要留意食用的份量。或是在烹調(diào)年菜時(shí)，以蒸、燙、水煮、鹵、燉、烤等烹調(diào)法，取代油炸或爆炒會(huì)較理想。

后，養(yǎng)治療師也提醒，春節(jié)假期是拜訪朋友、聯(lián)絡(luò)感情的好時(shí)機(jī)，建議民眾不妨相約出外踏青、走春，而不是窩在家里吃個(gè)不停，才不會(huì)累積過(guò)多熱量，也才能在這個(gè)被各式零嘴、美食夾攻的情況下，保持身材，安全過(guò)關(guān)。